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Recetas

Berenjena ahumada con wasabi y unagui, idiazabal, sardina ahumada, jamón de pato, anacardos y aceite de shiso

Tartar de aguacate y shiitake con mayonesa de wasabi, yuzu y hojas frescas de wasabi

Zamburiñas con salsa de coco y wasabi

Ensalada depurativa de vegetales de invierno

«Wasabi shinme-tsuke» – Hojas y flores tiernas en salsa (Rte. japonés Wakasa 3.0 – BCN)

Pizza de coliflor y wasabi fresco